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野生菌“中毒”事件!云南近90%的野生菌死亡病例是误食这两种菌

2020年07月02日

进入雨季,云南省又到了一年一度野生菌大量采摘上市的季节,同时也是野生菌年中毒高发季节。7月2日,记者从云南省疾控中心了解到,根据近年来的监测数据,有近90%的野生菌死亡病例是由于误食亚稀褶红菇和剧毒鹅膏菌造成的,它们不愧为夏季云南老百姓的两大“致命杀手”。近期云南省部分地区已发生食用野生菌中毒导致死亡的事件,发生中毒的野生菌主要为亚稀褶红菇。

两男子疑似鹅膏菌中毒 肝肾受损,尚未脱离危险  

7月1日,云南省第二人民医院收治了两名玉溪华宁的患者,他们疑似误食鹅膏菌中毒。

患者郭昌熙说:“现在就是无力、没有力气,仅仅这个感觉,肚子还在拉。”

目前,两名菌子中毒的男子正躺在急诊内科的病床上接受治疗。

郭昌熙说,6月29号,他的堂弟郭昌胤上山采草药,顺便采了将近一公斤的菌子,其中一种是牛肝菌,另外一种不是很熟悉。

△看起来像鸡枞的剧毒鹅膏菌

患者堂弟郭昌胤说:“看见像鸡枞,我就采了,就是觉得长得有点像鸡枞,采了10多朵。”

菌子采回来后,堂哥郭昌熙和一位朋友把菌子炒了,两个人就着酒吃了菌,到了第二天,两人开始拉肚子,到了华宁县人民医院检查后,确定两人属于菌子中毒,治疗一天后,两人被转送到云南省第二人民医院治疗。


云南省第二人民医院急诊内科主任郑粉双介绍:“目前,一个病人的病情更重一点,整个肝脏、肾脏已经出现了损伤。”郑粉双医生介绍:“从(他们)提供的图片来看,还是考虑鹅膏类菌中毒,鹅膏菌对人的肝、肾、心肌,损伤非常非常重。”

医生还说,鹅膏菌中毒的死亡率非常高,一个成年人只要误食50克,就有可能危及生命,并且这类菌子中毒反应不强烈,会让人误以为是普通的身体不舒服,从而耽误了救治时机。

郑粉双医生提醒:“鹅膏菌中毒开始通常就是胃肠反应,吐吐拉拉的这种情况,疲乏无力,但是到了后期之后出现的就是肝肾,甚至心脏各个器官的损伤,这种损伤不是表现在神经精神方面,所以病人看上去还可以,其实潜在的风险是非常非常大的。”

目前,医院正在全力救治这两名中毒患者。

亚稀褶红菇

俗称“火炭菌”的亚稀褶红菇是云南省中毒最严重的毒菌品种,近年来已造成多人中毒事件,中毒病死率可达70%以上,而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌,一般人很难区分,需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别,建议这类菌子最好不要食用。误食亚稀褶红菇后,在1小时内出现症状,开始表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状,6-12小时出现全身乏力明显,肌肉痉挛性疼痛,胸闷、心悸,呼吸急促困难,血尿或血红蛋白尿,出现酱油色尿液。中毒严重者12小时即出现死亡。

剧毒鹅膏菌

鹅膏菌属的剧毒种类所导致的中毒主要为急性肝肾损害型,通常潜伏期10—24小时,最长可达数日。初期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。部分患者可有一假愈期,1—2天后中毒症状消失,进入所谓的“假性痊愈期”。1—3天后,病情又突然恶化,出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现或症状,但以肝脏损害最为严重,如出现肝脏肿大,黄疸、肝功能异常,广泛性出血,肝昏迷,少尿、无尿,烦躁不安,甚至昏迷、抽风、休克等,病程长,病情复杂而凶险,病死率高达90%以上。部分患者可有精神症状。一般病程2-3周。

要特别注意吃“鸡枞”中毒?其实,鸡枞是无毒的,中毒是因为误食了形态与鸡枞很相似的毒菌,如剧毒的灰花纹鹅膏菌、拟灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似,因此捡食鸡枞要特别小心。

医生提醒:对于一些可食用的、微毒的野生菌,比如见手青,高温加热可以降低它的毒性,但并不能完全去除,所以在炒制时,时间要长,一次食用不要过多,也不要连续食用,否则毒素积累也会引起中毒。

此外,中国科学院昆明植物研究所毒菌研究专家,在多年调查与研究云南野生菌的基础上,总结盘点了云南常见的毒菌,如下图

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吃菌子中毒怎么办?

凡是在吃过菌子10分钟后至72小时内,有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者,都应立即就医。同餐进食者不论症状轻重,均应立刻到附近的医院进行观察诊治。

菌子中毒如何自救?

1.催吐:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指按压舌根即可引起呕吐。可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收。

2.立即就医:中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余菌子样品,以备鉴定菌子的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。


来源:云南网、民生关注、中国科学院昆明植物研究所、云南省疾控中心等

编辑:李忻远

责编:李雪